¿Qué es sagu{?

Sagu, también conocido como sagú o sagú de tapioca, es un alimento elaborado a partir de la fécula de la mandioca, una planta conocida también como yuca o tapioca. Es una especie de harina o perla de color blanco utilizado en la gastronomía de países como Brasil, Indonesia, Malasia, Tailandia, Sri Lanka y otros países del sudeste asiático.

El sagú es un alimento muy versátil que se puede utilizar en la preparación de postres, bebidas y platos salados. Se utiliza para hacer pudines, pasteles, papillas, bebidas fermentadas y sopas, entre otros platos.

La mandioca, de la que se obtiene la fécula para hacer sagú, es una planta originaria de América del Sur y es una fuente importante de carbohidratos en la dieta de muchas culturas. Además, es una planta resistente a la sequía y a condiciones climáticas adversas, lo que la convierte en un cultivo importante en regiones tropicales y subtropicales.

En resumen, el sagú es un alimento versátil y nutritivo que forma parte de la gastronomía de muchas culturas en todo el mundo.